Publikacje z zakresu przetwórstwa rolno-spożywczego
w kolejności alfabetycznej autorów
P
KISS A.S., KASTORI R., PUCAREVIĆ M., HOLLY L., VÖRÖSVÁRY G., STEFANOVITS-BÁNYAI É., HORVÁTH L., SKULIĆ P., TAKÁCS-HÁJOS M. – Zmienność składu kwasów tłuszczowych w oleju z orzeszków wybranych gatunków z rodziny Asteraceae. 10(4):905-
P
WÓJCIK-STOPCZYŃSKA B. – Zawartość wybranych metali ciężkich w sałatkach warzywnych nisko przetworzonych. 8(4):289-295.
P
BOROWSKA J., KOWALSKA M., MARKIEWICZ E., ZADERNOWSKI R. – Skład mineralny przecieru z marchwi poddanego maceracji enzymatycznej. 6(3):221-226.